osienniaia: (Default)
[personal profile] osienniaia
Оригинал взят у [livejournal.com profile] alely в Обмен рецептами
Сегодня я в рамках флешмоба с вкусным рецептом Запеченная полента с песто от Алены. Кстати про флешмоб. Очень приятно видеть что моя идея понравилась многим, обмен рецептами вовсю гуляет в ленте. И немножко обидно что мало кто упоминает чья именно это идея. Первый раз я запустила этот флешмоб еще в 2010 году) Ну, не будет о грустном, а будем о вкусном!



Для поленты:
500 мл воды
90 г поленты (кукурузная мука)
молотый черный перец
50 г пармезана (натереть на мелкой терке)
рафинированное оливковое масло для смазывания формы и противня

Для песто:
1 небольшой пучок базилика
30 г пармезана
50 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль по вкусу

1.В кастрюлю с толстым дном налить воду и довести до кипения. Постепенно всыпать поленту, постоянно перемешивая венчиком. Варить на маленьком огне 5-10 минут до загустения, не переставая мешать венчиком.
Снять поленту с огня, добавить пармезан и перец, перемешать и попробовать на вкус, при необходимости добавить соль. Смазать оливковым маслом прямоугольную форму (у меня лоток 20х12 см). Вылить поленту в подготовленную форму и разровнять. Дать остыть, затем накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
2.Охлажденную поленту аккуратно извлечь из формы на доску. Нарезать кусочками толщиной около 1 см.
Противень застелить бумагой или фольгой, смазать оливковым маслом. Выложить поленту на противень и запечь в духовке под грилем (с приоткрытой дверцей) до золотистого цвета.
3.Для соуса измельчить все ингредиенты в блендере. Подавайте теплую поленту с песто.
Смачного!

Спасибо Алене за рецепт! А она для обмена уже давно приготовила рецепт из моего блога) Вот он! Это яблочно-творожный пирог, для которого сейчас, кстати, самое время, надо и мне повторить:)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ




From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

osienniaia: (Default)
osienniaia

October 2012

S M T W T F S
 123456
78910 11 1213
1415 161718 1920
2122 2324252627
28 293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 20th, 2017 11:01 pm
Powered by Dreamwidth Studios