osienniaia: (Default)
[personal profile] osienniaia
Оригинал взят у [livejournal.com profile] alely в Обмен рецептами
Сегодня я в рамках флешмоба с вкусным рецептом Запеченная полента с песто от Алены. Кстати про флешмоб. Очень приятно видеть что моя идея понравилась многим, обмен рецептами вовсю гуляет в ленте. И немножко обидно что мало кто упоминает чья именно это идея. Первый раз я запустила этот флешмоб еще в 2010 году) Ну, не будет о грустном, а будем о вкусном!



Для поленты:
500 мл воды
90 г поленты (кукурузная мука)
молотый черный перец
50 г пармезана (натереть на мелкой терке)
рафинированное оливковое масло для смазывания формы и противня

Для песто:
1 небольшой пучок базилика
30 г пармезана
50 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль по вкусу

1.В кастрюлю с толстым дном налить воду и довести до кипения. Постепенно всыпать поленту, постоянно перемешивая венчиком. Варить на маленьком огне 5-10 минут до загустения, не переставая мешать венчиком.
Снять поленту с огня, добавить пармезан и перец, перемешать и попробовать на вкус, при необходимости добавить соль. Смазать оливковым маслом прямоугольную форму (у меня лоток 20х12 см). Вылить поленту в подготовленную форму и разровнять. Дать остыть, затем накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
2.Охлажденную поленту аккуратно извлечь из формы на доску. Нарезать кусочками толщиной около 1 см.
Противень застелить бумагой или фольгой, смазать оливковым маслом. Выложить поленту на противень и запечь в духовке под грилем (с приоткрытой дверцей) до золотистого цвета.
3.Для соуса измельчить все ингредиенты в блендере. Подавайте теплую поленту с песто.
Смачного!

Спасибо Алене за рецепт! А она для обмена уже давно приготовила рецепт из моего блога) Вот он! Это яблочно-творожный пирог, для которого сейчас, кстати, самое время, надо и мне повторить:)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ




Profile

osienniaia: (Default)
osienniaia

October 2012

S M T W T F S
 123456
78910 11 1213
1415 161718 1920
2122 2324252627
28 293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 02:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios